国香景芝领鲁酒高端崛起大花木荷

国香景芝领鲁酒高端崛起

　　年9月12日，揭开鲁酒发展新篇章的一天。

　　这一天，鲁酒有了自己的香型代表。省政府和中国轻工业协会主办的芝麻香·中国香中国芝麻香型白酒发展论坛，正式确立芝麻香为鲁酒香型代表。芝麻香，作为新中国成立以来继兼香之后创立的又一新香型，跻身全国白酒11大香型之列。

　　这一天，鲁酒有了自己的领军企业。景芝、扳倒井等4家企业荣膺中国芝麻香型白酒领军企业，一品景芝等4大名品作为中国芝麻香型白酒代表，成为鲁酒领军品牌。

　　首创香型，辟新路科学发展，山东白酒高扬全面振兴崭新旗帜。

　　原创国标，五十年沉潜创新，国香景芝引领鲁酒高端强势崛起。

　　醉世神工谱华章，景芝原创芝麻香

　　芝麻香自齐鲁来，来自齐鲁三大古镇的景芝，来自景芝酒业公司。

　　景芝古酿越千年，醉世神工代代传。景芝，酿酒历史据考古确证已逾5000年，宋元之际烧酒业日盛，迨至明代已是酒肆林立，蔚为大观。 1948 年，国营山东景芝酒厂（景芝酒业公司前身）成立，引领当地酒业进入新的发展阶段。5000年酒业辉煌，最壮丽的一页还当属新香型芝麻香的创立。

　　从发现芝麻香、研究芝麻香，到打造芝麻香白酒国家标准，景芝人整整探索了半个世纪。

　　年，山东省著名酿酒专家于树民在景芝白干中品出一股淡淡的芝麻香。

　　一缕芝麻香，一条创新路。由这一次的机缘开始，景芝人踏上了研制芝麻香型白酒的探索之路：

　　年，国家轻工部临沂会议正式确立了芝麻香这一科研课题。

　　年，芝麻香型白酒的研究课题在山东省科委立项。

　　年，景芝芝麻香型白酒首次投放市场，当年荣获轻工部优质山茉莉芹产品称号。

　　年，在第五届全国评酒会上，芝麻香型白酒单独列组评比。

　　年，由轻工部食品发酵研究所和景芝酒业联合组成、著名白酒分析专家胡国栋领衔的课题组，在对各种白酒数据进行全面统计分析后，终于在白酒香型图谱中明确界定了芝麻香的位置：位于以菱果薹草三大香型浓、清、酱为端点的三角形内中心点上。这一发现，为芝麻香这一新香型的创立，奠定了坚实的科学基础。酒业权威、茅台酒厂董事长季可良兴奋难抑，挥毫题写芝麻香有了。

　　一流企业做标准。作为芝麻香香型白酒的原创企业，景芝酒业义不容辞地担当起芝麻香型国家标准的制定工作。

　　年，由景芝酒业编制的芝麻香型白酒标准作为行业标准经中国轻工总会发布实施。

　　年7月1日，由中国食品发酵工业研究院和景芝酒业公司起草的GB/T20823-2007《芝麻香型白酒》国家标准，被国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合发布实施。

　　从发现芝麻香新香型，到研制产品，到起草行业标准，到原创国标，景芝酒业 50 年一步一个脚印，锲而不舍，持续攀登，登上了酒业之巅。

　　景芝芝麻香，荟萃众香成国香

　　芝麻香，并非芝麻酿造。

　　芝麻香型白酒是精选优质高粱、小麦，加独特水质、气候和生产工艺而成的一种神奇佳酿，是景芝酒业继承传统醉世神工，广泛借鱼鳞蕨鉴清、浓、酱三大香型白酒工艺特点，并将白酒香味成分剖析等许多研究成果加以应用，创造出一整套芝麻香白酒生产工艺的结晶。这套工艺的核心为清蒸续渣、泥底砖窖、大麸结合、多微共酵、三高一长，其中的三高一长就是：高氮配料，高温堆积，高温入池发酵，贮酒时间长。所谓酒泉聚其魂，神工凝其魄，如此环环相扣，科学缜密，细微之处见功夫，方得以成独特的芝麻香味，开酒国新境界。

　　中国白酒香型，到目前为止，一共有浓香、清香、酱香、米香、芝麻香、特香、凤香、兼香、豉香、药香和老白乾香11 大香型。其中，浓香、清香、酱香为三大主力香型，根据酒业专家的分析，所有这些香型总体上分布在一个以浓、清、酱为端点的三角形内，其中由景芝酒业发现和创立的芝麻香型，由于博采三大香型工艺精华，恰恰就位于这个三角形内的中心点位置，形成了幽雅纯正、醇和细腻、香气协调、余味悠长、风格典雅的香型特征，余味中浓香、清香、酱香依次呈现，荟萃众香，而又独标一格、 别具神韵，因而景芝芝麻香白酒一出，即被誉为国香景芝，与国酒茅台、国窖泸州、国藏汾酒并称酒中四国。

　　鲁酒香飘芝麻香，一品景芝领芬芳

　　景芝酒业，不仅是芝麻香型的发现者、国标创立者，更是这种新香型白酒的推动者、领军者，推动芝麻国香香飘万家，香动中国。

　　夯实百年基业。2003 年，景芝酒业公司正式提出建设百年景酒的宏伟构想，全面加强公司经营管理、文化和品牌建设，着力推进芝麻香型白酒的科研开发、工艺创新和质量体系建设。2007年11月8日，产量5000千升、全国最大的芝麻香酿造车间在景芝酒业公司落成投产，不仅使得景芝酒业的芝麻香型白酒占到了全国总量的90% ，也使得景芝酒业的芝麻香酒质量再上新台阶。

　　精心打造作品。景芝人以人品成就产品，品质铸造品牌，品牌决定未来的文化理念，精心打造品牌产品，推出了一品景芝芝麻香型高端白酒。一品景芝，酒瓶取皇冠为造型，雍容典雅；酒色侵玉露，酒香兼三味，酒体含有多种对人体有益的微量元素。作为景芝人在芝麻香型白酒领域50 余年自主创新的大成之作，一品景芝甫一面世，即惊艳世人，先后摘取中国白酒著名创新品牌、国家地理标志保护产品、中国名特白酒国家标准样品等多项国家级荣誉，2009年又喜夺中国轻工业科技成果一等奖、全国白酒质检红榜桂冠。一品景芝，三味天下，高端白酒市场的格局已经因为一品景芝的加入而正在发生新的变化。

　　年，山东省委、省政府出台鲁酒发展振兴规划，成为全国继四中华羊茅川、江苏之后，第三个全面支持本地白酒产业发展的省份。在这个规划里，景芝创立的芝麻香型成为鲁酒走向高端、走向全国的关键，景芝酒业成为领军企业，一品景芝成为领军品牌。

　　领军，一份无上的光荣，一份沉甸甸的责任。景芝酒业，将以更加奋发的激情、更为沉潜的创新、更加系统扎实的工作，和全省酒企一道，共同创造鲁酒的辉煌明天。燃气灶不过气是怎么回事
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